Похлебка с грибами, оленем и папоротником
Похлебка с грибами, оленем и папоротником 300 гр
Эскалоп из Фуа-гра с виноградом и соусом из смородины — доставка в Хабаровск — Ресторан Амур
Осеннее меню
Тарт Татен с сорбетом из печеных яблок
Тарт Татен с сорбетом из печеных яблок 210 гр
Угольная рыба на пару с картофелем и горошком
Угольная рыба на пару с картофелем и горошком 260 гр
Открытый грибной пирог
Открытый грибной пирог 280 гр
Салат с печеной тыквой, шпинатом и сыром фета
Салат с печеной тыквой, шпинатом и сыром фета 160 гр
Завтраки
Зелёная греча с пармезаном с соусом песто и яйцом пашот
Омлет с крабом и томатами
Скрэмбл - тост с мясом краба
Бенедикт с лососем
Сырники с клубничным соусом и ягодой
Блинный пирог с курицей
Курник со шпинатом и пармезаном
Рисовая на молоке или воде с топленым маслом и вареньем из черники
Каша рисовая на молоке или воде с топленым маслом и вареньем из черники
Запеканка творожная с тропическим соусом
Сырники с вареной сгущенкой, сметаной и бананом
Пашот с форелью ромэйном, томатом и авокадо
Крок-месье
Глазунья из 2 яиц
Овсяная на молоке/воде с вареньем черная смородина-крыжовник
Каша овсяная на молоке или воде с топленым маслом и вареньем из черники
Геркулесовая каша качо-э-пепе с бурратой
Завтрак от шефа
Бутерброд с красной икрой
Омлет из 2 яиц
Киш с форелью и брокколи
Скрембл из 2 яиц
Хашбраун со скрэмблом
Бифштекс из говядины с квашеной брусникой
Бриошь тирамису с голубикой и пеканом
Спаржа со сливочным маслом и лимоном
Закуски
Грузди собственного посола с хреном и сметаной
Паштет из утки с красникой и медовым желе
Хлебная корзина
Сельдь с картофелем и копченой сметаной
Битые огурцы
Эскалоп из Фуа-гра с виноградом и соусом из смородины
Бутерброд с копченой аухой, папоротником на молочной хлебе
Ростбиф с морской капустой и папоротником
Вителло тонато
Риет из копченой форели на зернистом хлебе
Пончики с красной икрой и сырным кремом
Салаты
Шеф салат с камчатским крабом, гребешком и креветкой
Классический оливье с крабом и красной икрой
Буратта из нашей сыроварни с подвяленными томатами
Салат Амурский
Зеленый салат с брокколи, шпинатом и рукколой
Салат из свежих овощей с рикоттой
Салат с осьминогом, печеным картофелем и оливками Каламата
Салат из морской капусты с печенью тихоокеанской трески и щучьей икрой
Салат с говядиной, брокколи и томатами
Салат с говядиной , брокколи и томатами
Супы
Куриный бульон с лапшой
Наваристый борщ с олениной и фасолью
Копченая уха с муксуном и палтусом
Копченая уха с муксуном и палтусом (подаем с рюмкой хреновухи)
Каччуко с морепродуктами
Острый суп с томленой щекой, капустой кимчи и грибами шиитаке
Мясо и птица
Пельмени из мраморной говядины с трюфельным соусом и пармезаном
Котлеты из оленины с гречей и белыми грибами
Бургер из косули с карамелизированным луком и трюфельным соусом
Биточек из кролика с картофельным пюре
Слоеный утиный пирог с фуагра
Бефстроганов с картофельным пюре и малосольными огурцами
Жареха с олениной и дальневосточным папоротником
Томленая щека с пастой кавателли
Филе цыпленка с зеленым горошком и грибами
Говяжий язык с кремом из черного чеснока
Стейк из бычьих хвостов с трюфельным пюре и демиглясом
Рыба и морепродукты
Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами
Котлета из краба с ореховым соусом и цветной капустой
Расстягай с креветкой, крабом и шпинатом
Паста с камчатским крабом
Голубец из камчатского краба с соусом биск
Бянси с щукой и аухой
Осьминог с гратеном, бешамелем и ромеско
Палтус с пюре из кимчи и пряным бербланом
Равиоли с трубачом, белыми грибами, соусом берблан и копченой грушей
Семга с чечевицей, соусом карри и маринованными стрелками чеснока
Ауха с пюре из брокколи, голландским соусом и красной икрой
Собственное производство
Ассорти сыров/сыровялов
Рыбная гастрономия из трех видов рыб
Десерты
Легендарный Наполеон ресторана «Амур»
Тонкие, хрустящие коржи, пропитанные кремом "Шарлотт", гранулы малины и солёная карамель
Павлова по авторскому рецепту
Безе на песочной основе, пропитанное кремом из сыра «Маскарпоне» и сливок, малиновый соус, клубника, голубика, мята и клубничная пудра
Амурские столбы
Торт Ниигата
Орехи Нуазетт
Медовик с лимонным гелем
Теплый шоколадный пирог с мороженым из ежевики
Ресторан Амур — доставка дальневосточной кухни по Хабаровску
«Амур» — ресторан авторской кухни с дальневосточным акцентом в центре Хабаровска, на улице Ленина, 29. Первое место в рейтинге ресторанов Дальнего Востока WHERETOEAT FAR EAST 2023 и 2025 года. Ресторан работает с локальными продуктами и сам готовит сыры, сыровялы и соленья. Блюда можно заказать на сайте с доставкой по Хабаровску или забрать самостоятельно.
Завтраки с 08:00 до 12:00
Сырники с варёной сгущёнкой и бананом или с клубничным соусом, бенедикт с лососем, омлет с крабом и томатами, скрэмбл с мясом краба, киш с форелью и брокколи, бриошь тирамису с голубикой и пеканом, каши — овсяная, рисовая и геркулесовая качо-э-пепе с бурратой, а также завтрак от шефа.
Закуски, салаты и супы
Пончики с красной икрой и сырным кремом, эскалоп из фуа-гра, паштет из утки, грузди собственного посола, риет из копчёной форели. Салаты — «Амурский», шеф-салат с камчатским крабом, гребешком и креветкой, классический оливье с крабом и красной икрой, буррата из нашей сыроварни. Супы — наваристый борщ с олениной, копчёная уха с муксуном и палтусом, каччуко с морепродуктами.
Рыба, мясо и десерты
Голубец из камчатского краба с соусом биск, паста с камчатским крабом, палтус с пюре из кимчи, осьминог с гратеном, семга с чечевицей и соусом карри. Из мяса — жареха с олениной и дальневосточным папоротником, котлеты из оленины с гречей и белыми грибами, бефстроганов, говяжий язык, бургер из косули. На десерт — легендарный Наполеон ресторана «Амур», медовик, павлова, «Амурские столбы».
Как заказать
Выберите блюда на сайте, укажите адрес доставки или самовывоз и опл